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アスリートのための冷凍餅!? 関大×和菓子屋の技の結晶「和ne チャージS」【後編】
餅のことは餅屋に聞くべし！河原教授が開発した、冷凍食品の品質劣化を防ぐ「不凍タンパク質」。その噂を聞きつけて動いたのが、大阪府堺市に店を構える和菓子屋、「浜寺餅 …続きを読む
- date：2015.5.20
- author：椎木伶奈
アスリートのための冷凍餅!? 関大×和菓子屋の技の結晶「和ne チャージS」【前編】
餅業界の革命児、謎の冷凍餅現る！今の世の中、スーパーに行けばさまざまな冷凍食品が並んでいる。そんな中、関西大学と和菓子屋がタッグを組み、自然解凍するだけで作りた …続きを読む
- date：2015.5.19
- author：椎木伶奈
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