神奈川

08/22 開催終了

予約・申込み期間：〜07/30

発酵食品の陰の立役者～麹菌と乳酸菌

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実験教室・体験教室

開催大学

明治大学

キーワード

麹菌（もやしもん）と発酵食品の関係を学ぼう

味噌、しょうゆ、お酒など、身の回りにあふれる発酵食品。これらの製造には麹菌とよばれるカビが必要です。このプログラムでは麹菌の観察や実験などを通じて、麹菌をつかった発酵食品の製造過程などを学びます。

開催日程: 2017/08/22

時間: 9:30～17:00（受付 9:00～）

費用: 無料

定員: 35名

お問い合せ: ■明治大学農学部・中島春紫　TEL：044-934-7831　E-mail：harushi@meiji.ac.jp

場所: 明治大学生田キャンパス

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