「『姉川クラゲ』配合食品の商品化に向けての取り組み」試食会
新食感?!姉川くらげそばを食べに行こう。
「姉川クラゲ(イシクラゲ)」とは湿った地面に自生するワカメのような生物で、かつては食用だったそう。そんな消えつつある食文化の復活に取り組む農学部のプロジェクトが、姉川クラゲの特性を活かし、コシの強い蕎麦の開発に成功。当日は蕎麦の試食会や研究紹介なども行われる。
- 開催日程
- 2020/02/18
- 時間
- 11:00~(1時間程度)
- お問い合せ
- 学長室(広報)Tel:075-645-7882
- 場所
- 龍谷大学瀬田キャンパス 9号館1階オープンキッチン
RANKINGー 人気記事 ー
-
珍獣図鑑(3):元祖・哺乳類!? カモノハシはヘンテコなのが魅力的
2020.6.18
-
龍谷大学が復刻! 幻のラジオ体操第3で運動不足を解消しよう!
2020.6.4
-
研究者の質問バトン(1):タイムマシンって本当に作れるの?
2020.9.1
CATEGORYー 新着カテゴリ ー
-
2024.4.18
双方向の科学コミュニケーションにつながるカードゲーム「ひみつの研究道具箱」とは?開発者の東大・松山先生に聞いてみた。
-
2024.4.4
純粋に学問をしたい研究者よ集まれ!全国キャラバン『3QUESTIONS』スタート!
-
2024.3.14
コロナ禍の語りに耳をすませる。「オーラルヒストリー」とは何か、大阪大学の安岡先生と学生のみなさんに聞いた。
-
2024.2.27
珍獣図鑑(23):世界的偉業!ド派手でキュートなカワリギンチャク類の1新科1新属4新種をドドンと発表!
-
2024.2.22
宇宙の広がりから生き方を学ぶ。奥深きインド哲学への入り口を、名古屋大学・岩崎陽一先生に聞いた。