大学には、研究の成果を取り入れたものや地域連携、キャラクターものなど、さまざまなオリジナル商品があります。そのなかから今回は、大学とゆかりがあるスイーツに注目。 …続きを読む
- date：2022.9.13
- author：柄谷智子
キャンパス内に有名飲食店がある大学も最近では珍しくありませんが、大阪発の人気ラーメン店がプロデュースする学食があることをご存知ですか？ 大阪学院大学には、「人類 …続きを読む
- date：2022.7.5
- author：溝口葉子
「奈良先端科学技術大学院大が、発酵力を高めるビール酵母を開発したみたい」きっかけは、編集会議での編集長の一言でした。「ほかに大学発のビールがあるなら、集めて飲み …続きを読む
- date：2022.1.11
- author：柄谷智子
暑さが厳しくなると、つるんと滑らかな口当たりのいいスイーツが食べたくなるもの。何かないかと探していたら、夏にぴったりなスイーツを見つけました。その名も「豆蜂（ト …続きを読む
- date：2021.8.24
- author：稲田妃美
※本記事の取材は、東京都知事による外出自粛要請前の2020年3月中旬に行いました。 東京都千代田区にある二松学舎大学は、明治10年に漢学者・明治法曹界の重鎮だった三 …続きを読む
- date：2020.5.7
- author：安倍川モチ子
※本記事の取材は2020年2月下旬に行いました。 春休み中にも関わらず、ある大学では、学食が通常通りに営業していて、なおかつ老舗レストラン並みのランチが食べられる …続きを読む
- date：2020.4.7
- author：安倍川モチ子
「学食」といえば簡単な麺類や丼もの、カレーのみ…というイメージも、今は昔。近年では、フレンチやイタリアンといった、まるで高級レストランのようなメニューを提供する …続きを読む
- date：2020.3.24
- author：松永ムギ
〝見る、聞く、触る、味わう〟をコンセプトに、食と農の情報発信拠点としてオープンした東京農業大学「食と農」の博物館（以前、博物館を取材した際のレポートはこちら）。 …続きを読む
- date：2020.3.5
- author：安倍川モチ子
