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02/09 開催終了

予約・申込み期間：〜02/09

近代東アジアにおける西洋料理の伝播と需要　関西大学

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150年前に中国で出版された西洋料理のレシピ本とは！？

1860年代の中国上海。西洋料理が一般的でない中、1冊のレシピ本『造洋飯書』が出版された。このイベントでは中国における西洋料理の黎明期をはじめ、その後の日本や東アジアで西洋料理がどのように浸透、大衆化していったのか探求する。

開催日程: 2019/02/09

時間: 13:30～16:30

費用: 無料（事前申込み　要）

お問い合せ: ku-orcas@ml.kandai.jp

場所: 関西大学　千里山キャンパス　以文館4階セミナースペース

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