ブラウン･ライス―ちょっと聞き慣れない言葉だが「玄米」のこと。じゃあ、ブラウン･ライス･ウィークは玄米週間？2010年から毎月この取り組みを続け、国連WFP協会と連携協定 …続きを読む
- date：2018.6.19
- author：河上 由紀子
探せばアレコレと見つかる、大学発の商品たち。これら商品が生まれる背景はいろいろだが、「まちおこし」は、その理由の大きな一つといっていい。京都産業大学が京都市左京 …続きを読む
- date：2018.6.5
- author：花岡 正樹
ここ最近、歩いているとうっすら汗ばむほどの陽気が続いている。こんなときに、つい食べたくなるものはというと、そう、アイスクリームだ。少し前に、なんとも不思議なアイ …続きを読む
- date：2018.5.29
- author：花岡 正樹
昨年、京都造形大学に設置された春秋座での「都をどり」の様子をお届けしましたが、本日はその春秋座のすぐそばにあるカフェ「Verdi」をご紹介！ スパイスの効いた本格的 …続きを読む
- date：2018.4.26
- author：一村 歩郁
クロマグロの養殖と商品化に成功し、マグロ界を席巻した近大マグロ。その近畿大学水産研究所のレストランでは、交雑魚「キンダイ」が食べられます。鯛といえば、マグロと並 …続きを読む
- date：2018.4.12
- author：渡辺 陽
みなさん、アイス好きですか？ わたしは大好きです。この頃、暖かくなってきて、消費量は増える一方。ただ、アイスって食べている最中に溶けちゃって、たれてくるのがやっ …続きを読む
- date：2018.3.20
- author：一村 歩郁
ほとゼロではこれまで、あんなカレーやこんなカレーを紹介してきました。今回登場するのは「安威（あい）川ダムカレー」です！ 大阪府茨木市で2022年完成予定の「安威 …続きを読む
- date：2018.3.13
- author：河上 由紀子
東京で大雪、福井で大雪。今年の冬はとにかく寒い！こんな寒いときに恋しくなるのが、あたたかい蕎麦であったり、ラーメンだったりするように思う。実は、これら麺料理を開 …続きを読む
- date：2018.3.1
- author：花岡 正樹
