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10/21 開催終了

第29回京都大学地球環境フォーラム「菌の香りとカビの味」

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食べ物としての菌とカビから環境問題を考えよう

さまざまなきのこや発酵食品など、日本の食文化において重要な働きをしてきた菌とカビ。実は地球環境や地域制体系の変化を反映する指標としても、深い関わりがある。今回は身近な食べ物としての菌とカビを通じて、環境問題について深く考える。

開催日程: 2017/10/21

時間: 13:30～16:45

費用: 無料

定員: 170名（要申込・先着順）

お問い合せ: ■地球環境フォーラム事務局地球環境学堂　TEL：075-753-5630　FAX：075-753-9187

場所: 京都大学北部総合教育研究棟1階益川ホール

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